فهرست مطالب
بخش اول: اصول تغذیه 11
فصل اول: تعاریف و مفاهیم 13
فصل دوم: قسمتهای مختلف دستگاه گوارش 29
فصل سوم: ماکرونوترینتها ( کربوهیدراتها، پروتئین ها، چربیها) 35
فصل چهارم: ویتامینها و مواد معدنی 77
بخش دوم: بهداشت مواد غذایی
عنوان کتاب اصول تغذیه و بهداشت مواد غذایی
نویسنده فاطمه کوشکی نسب
تعداد صفحه 252
